上海印刷厂印后工序指印刷完成后,然后将印刷下来的东西加工成所需的成品的所有工序。后道加工一般包括有折页、裁切及装订等。如果是包装印刷，后加工则以表示模切、处理、折盒及糊盒等工序为主,其它的后加工技术，尚有过油、针线等。印刷后的金属片亦可以被成形至不同的形状和大小，以配合产品需求。某些容器在内壁加上涂布，以保护将要盛载的物品。后加工技术所应用的溶剂以及化学物品不多。最常被使用的，就是画册印刷装订过程或糊盒所需的接合剂。
通常后道加工分一下几大类：
1.配页
配页就是将所有的印刷完成,经折页的书帖,按装订要求,编排次序,或需加入其他非印刷类的插页,整理好后交到装订部装订成书. 配页过程可以是全手动、半自动或全自动。不论是排帖、集张或套帖，皆可以人手操作。全手动操作时，工人会将不同的书帖按次序摆放，以人手方式配页，俗称（执张）。上海印刷厂人手生产速度慢，成本高，并且容易出现失误，所以只使用于小量印刷单。半自动编排只需人手将各种书帖装置于各个输送台，再由机器自动将书帖按次序堆叠于运输带上，可直接送至装订或存放稍后处理。全自动配页与半自动配页相似，唯一不同的地方是，所有书帖均由机器输送台，不需人手。为了提高效率，自动配页可连接装订设备，进行连线装订，大大提高生产效率。
2.折页
对某些画册印刷品而言，如一些折叠的宣传画册，裁切至适合的尺寸后，折页便是唯一的后加工工序。画册的后加工则较为复杂，首先印张会按次序将被折好，以便进行装订的，称为（帖）。每一帖的页数可以由16页-32页不等，视印张的排版安排和幅面决定。按装订的方法不同，折页的方法亦有所不同。最后，所有帖会按装订方法按次序编排，被装订成书。
折页技术大致可分为三种：
1.是栅阻式折页，纸张进入折纸机到达预设的位置,便会被栅板所阻,纸张受驱动辊推动而弯曲,被一组平衡反向转动的圆辊牵引通过圆辊的中间受压折叠.完成折页.
2.是结合了刀式和栅阻式两种结构的优点而成.能够处理更大幅面的印张,同时又能兼顾精确度的要求.
3.是刀式折页，采用折刀将纸张压入两个平衡方向转动的圆辊之间，纸张受圆辊施压，会沿折页刀施压的位置折叠。这个折页方法可以处理大幅面的印张，折页的精确度高；缺点是设备占用的面积大.
3.切成品
画册印刷纸张必须被裁切至合适的尺寸,方能用于印刷机械或其他加工设备.纸张或闸刀便是将纸张裁切至所需尺寸的工具.若只是将卷纸裁切分成指定的单张,一般被称为(分纸器).
纸闸可以将纸张裁切至合适的尺寸，以便进行印刷或加工。完成后的半成品，列如对开或全张的印张，可能需要将幅面裁细，才能适合后加工的进行。若印件已经是成品。例如挂牌、单张、折页、册子等，亦需要透过纸闸裁切成客户要求的成品尺寸，再进行包装运送。